Restaurant La Fruitière Disfrute de la trucha de los Pirineos y la tarta de arándanos en los Altos Pirineos.

EL RESTAURANTE IMPRESCINDIBLE EN LA FRUITIÈRE, CAUTERETS — ABIERTO EN VERANO E INVIERNO

Una mesa cálida en el corazón de la naturaleza.

Abierta desde principios de mayo, La Fruitière le da la bienvenida al corazón de los Pirineos: cerrada solo los lunes hasta el 30 de junio, abre los 7 días de la semana durante los meses de julio y agosto para que disfrute plenamente de la temporada de verano en la montaña.

A la entrada del valle de Lutour, en el corazón del Parque Nacional de los Pirineos, a una altitud de 1374 metros, La Fruitière es un verdadero referente para los excursionistas amantes de la buena mesa.

En un ambiente acogedor y auténtico, Corinne y Patxi reciben a los visitantes durante todo el año para ofrecerles una experiencia culinaria local, desde Bigorre hasta el País Vasco : tarta de arándanos, trucha de los Pirineos, cordero de montaña y mucho más.

Reconocido por la calidad de su cocina y su sincera acogida, el establecimiento ofrece alojamiento y servicio de comidas, tanto para una escapada gastronómica como para una estancia en la montaña.

Cocina casera y local llena de exquisitez.

En la cocina, Patxi se enorgullece de cocinar con ingredientes locales, trabajando directamente con productores de la zona. Su cocina, auténtica y refinada a la vez, fusiona sutilmente tradición y creatividad. Salsas ligeras, condimentos equilibrados y toques de ajo o especias realzan cada plato sin sobrecargarlo.

El cordero lechal, la trucha fresca y los platos cocinados a fuego lento (como las costillas de cerdo o el cordero) son exquisitos. Los postres caseros, como la tarta de arándanos con ganache de chocolate blanco, complementan a la perfección la experiencia.

Corinne y su equipo ofrecen un servicio atento y le guiarán a través de una carta de vinos equilibrada, tan agradable para el paladar como para el bolsillo.

Un refugio de montaña con alojamiento en el mismo recinto.

¿Quieres prolongar el placer? La Fruitière también ofrece 7 habitaciones individuales con opción de media pensión (70 € por persona), para disfrutar de la montaña desde dentro.

Y aquí, sin wifi : tiempo para la desconexión total, en un paraje natural protegido al ritmo del silencio, el fuego de leña y el aire puro.