Le Carré de l'Ange Restaurant gastronomique à la vue panoramique à Saint-Lizier

Horaires

Fermé

  • Lundi 12:00 - 13:30 19:30 - 21:00
  • Mardi 12:00 - 13:30
  • Mercredi 12:00 - 13:00
  • Jeudi 12:00 - 13:30 19:30 - 22:00
  • Vendredi 12:00 - 13:30 19:30 - 21:00
  • Samedi 12:00 - 13:30 19:30 - 21:00
  • Dimanche 12:00 - 13:30 19:30 - 21:00

Ouvre à 12:00

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Informations pratiques

Territoire : Ariège - Le Couserans

Services

  • Carte Bancaire acceptée
  • Espèces
  • Groupes
  • Ouvert 7 jour sur 7
  • Ouvert toute l'année
  • Terrasse
  • Français
    • Le Carré de l'Ange : un voyage gourmand face aux Pyrénées 

      Au cœur de la cité médiévale de Saint-Lizier, dans le somptueux Palais des Évêques classé au  patrimoine mondial de l’UNESCO, Le Carré de l’Ange s’ouvre comme une parenthèse suspendue.  Les voûtes anciennes, baignées de lumière douce, et la terrasse ouverte sur la vallée offrent un  panorama exceptionnel sur les Pyrénées. À mi-chemin entre Toulouse et l’Espagne, au coeur parc  naturel des Pyrénées ariégeoises, cette table gastronomique est un lieu où l’on prend le temps de  savourer l’instant et de se laisser porter par la poésie des lieux. 


      La cuisine de Pamela et l’art de recevoir de Gianni 

      En cuisine, Pamela Simoes transforme les produits locaux en assiettes délicates et pleines de  surprises. Pâtissière de formation venue du Brésil, passée par de grandes maisons étoilées en  France, elle allie technique, créativité et sensibilité pour offrir une cuisine gastronomique à la fois  fine et généreuse. À ses côtés, Gianni, son mari et complice, met son expérience du service étoilé  au profit des convives, guidant chaque visite avec chaleur et précision. Ensemble, ils créent un  équilibre parfait entre assiettes et accueil, transformant chaque repas en une véritable expérience  culinaire. Récompensés par le Bib Gourmand du Guide Michelin et le Gault & Millau, ils  conjuguent exigence et passion avec élégance. 


      Un duo complice pour un moment suspendu 

      Pamela et Gianni insufflent au Carré de l’Ange leur énergie et leur sensibilité. Que l’on s’installe  dans les salles voûtées ou sur la terrasse, la finesse des créations de Pamela rencontre l’attention et  le soin de Gianni en salle, offrant un voyage gourmand où tradition, créativité et émotion se  répondent. Chaque bouchée, chaque détail, chaque sourire raconte leur histoire et celle du lieu.  Cette table gastronomique est un écrin où l’on savoure, l’esprit libre, le plaisir des sens et la magie  d’un moment suspendu au cœur des Pyrénées.

      Téléchargements :

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Avis des voyageurs Le Carré de l'Ange

4.4 sur 5 924 avis

  • Corine Hypolite

    5 sur 5 Avis publié par Corine Hypolite le 19/04/2026

    Très beau moment entre amis. Nous avons partagé le menu Cardinal : une explosion de saveurs, une presentation soignée et un choix de vins parfait! Service excellent sans chichis, vue splendide au coeur d' un site exceptionnel. Merci!

  • Manon Aribert

    5 sur 5 Avis publié par Manon Aribert le 10/04/2026

  • Chrystel Ferrari

    5 sur 5 Avis publié par Chrystel Ferrari le 08/04/2026

    Une expérience exceptionnelle au Carré de l’Ange ! Nous avons découvert ce restaurant à l’occasion de nos 25 ans de rencontre, et ce fut un véritable enchantement. Parking très facile juste à proximité, puis arrivée dans un cadre magnifique avec une vue à couper le souffle. Le restaurant, familial, est tenu par une cheffe brésilienne et son mari au service : un duo passionné qui se ressent autant dans l’accueil que dans l’assiette. Nous avons déjeuné en terrasse, seuls un mardi midi, avec un temps splendide, ce qui a rendu le moment encore plus magique. Le service est irréprochable : le patron prend le temps d’expliquer chaque plat avec beaucoup de gentillesse. Nous avons opté pour le menu Cardinal à 59 €, accompagné de boissons (cidre poire en apéritif, eau pétillante, vins blanc et rouge, cafés) pour un total de 191,50 € pour deux personnes. Les plats sont de véritables œuvres d’art : présentation magnifique, associations de saveurs originales, chaque bouchée éveille les papilles. Une délicate attention m’a particulièrement touchée : la possibilité de choisir le dessert aux pommes du menu inférieur, n’étant pas très chocolat. En résumé : une superbe découverte, un moment merveilleux, et un restaurant que nous recommandons sans hésiter. Merci au Carré de l’Ange pour cette parenthèse gastronomique inoubliable !

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Le Carré de l'Ange

Adresse

Palais des Evêques
Rte de Montjoie
09190 Saint-Lizier

Coordonnées GPS

43° 0'10.24"N, 1° 8'15.22"E

Itinéraire vers ce lieu

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