Sarbacane Des plats faits maison au coeur de Toulouse

Sarbacane, un restaurant aux deux ambiances ouvert dans le centre de Toulouse

Vous serez sous le charme de ce joli restaurant qui vous accueille midi et soir du mardi au samedi dans une ambiance conviviale. Situé au 28 rue Jean Palaprat à Toulouse, Sarbacane est facilement repérable avec son enseigne bleue et ses pierres apparentes. Accueil chaleureux, cuisine gourmande et service irréprochable, voilà une adresse à ne pas manquer.

Sarbacane, une cuisine bistronomique à déguster les yeux fermés à Toulouse

Passionné avec une technicité apprise lors de son apprentissage à La Conserverie aujourd’hui classée parmi les 100 meilleures adresses de France, Séverin vous invite à découvrir son univers culinaire à travers des recettes 100% faites maison. Engagé dans une démarche écoresponsable, il limite au maximum le gaspillage, cuisinant jusqu’aux pieds de choux-fleurs ou le pain pour le transformer en délicieux gnocchis. Au déjeuner, un menu du marché est proposé composé au choix de 2 entrées, 3 plats et 2 desserts, des créations inspirées de la cuisine du monde et de ses voyages comme le goût fumé, l’épicé ou l’acidulé. Les recettes gourmandes et équilibrées sont élaborées à partir de produits frais, locaux et de saison accompagnées de vins bios conduits dans une démarche responsable, une volonté de valoriser la région au déjeuner comme au dîner. Le soir, le menu dégustation prend le relais avec le service d’amuse-bouches, d’une entrée, de pâtes fraiches maison, de poisson maturé (l’une de ses spécialités), de viande et de dessert. Régalez-vous à chaque bouchée, Séverin cuisine chaque ingrédient avec le cœur, et avec respect.

Sarbacane, un restaurant au cadre intimiste dans le centre-ville de Toulouse

Vous serez séduit par la cuisine, mais aussi par la décoration raffinée qui est un harmonieux mélange de tables boisées, de fauteuils moelleux et de lumière douce. Laissez-vous bercer par l’atmosphère chaleureuse du restaurant au rythme de douces musiques diverses et variées. Facile à mémoriser, Sarbacane évoque d'ailleurs le nom d'une chanson de Francis Cabrel et rappelle également la 1ère lettre du prénom Séverin, un choix simple et évident pour ce restaurateur passionné. Venez déguster la cuisine de cet artisan talentueux qui a fait de son rêve une réalité : ouvrir un restaurant à son image.