La Sauterelle Un restaurant 100% végétarien fait maison qui vous attend au cœur de Toulouse

La Sauterelle, un restaurant 100% végétarien fait maison qui vous attend au cœur de Toulouse

Amoureux des bons produits, des recettes parfumées et des plats gourmands à souhait, vous allez adorer cette nouvelle adresse végétarienne installée dans l’hypercentre de Toulouse, entre Esquirol et le Capitole. Fermé uniquement le dimanche et le lundi, le restaurant La Sauterelle vous propose midi et soir une cuisine fraîche et de saison dans une rue du centre-ville qui reste calme. Réservez sans tarder, vous ne serez pas les seuls à avoir l’idée !

La Sauterelle, une cuisine healthy à déguster sans modération

Vous l’aurez compris, la viande est absente de la carte dans ce restaurant atypique imaginé par Maxime Tunini, un restaurateur passionné bartender de métier qui vous invite à découvrir l’un de ses univers culinaires. Professionnel depuis plus de 20 ans, il se lance aujourd’hui dans une aventure gourmande où les fruits, les légumes ou encore les protéines végétales sont à l’honneur, pour le plus grand bonheur des végétariens. Élaborées à partir de produits frais et de saison, les recettes sont originales pour surprendre les palais de nouvelles saveurs, comme les rouleaux panés de fêta, épinards, mozzarella et sauce champignon; les palais de patate douce rôtis au romarin; les choux-fleurs gochujang avec ses feuilles panées au sésame ou les oignons bahji sauce menthe, citron et haricots blancs. On vous fait saliver ? Rendez-vous à La Sauterelle à l’heure du déjeuner pour déguster le menu du jour composé d’une soupe et d’une assiette de 4 mets, ou pour le dîner autour de tapas à partager et d’une soupe qui changent tous les jours. Le petit plus ? Une carte des boissons tout aussi créative avec des cocktails colorés nommés Libellule, Coccinelle, Cigale, Fourmi ou Scarabé, de délicieuses boissons réalisées avec passion, tout comme les plats végétariens cuisinés. Le waouh est presque incontournable quand les serveurs arrivent à votre table !

La Sauterelle, un restaurant végétarien et convivial où se retrouver à Toulouse

La Sauterelle, voilà un nom de restaurant qui fait sourire, évoquant pour Maxime un joyeux souvenir d’enfant. Dans sa volonté de partager sa passion pour la cuisine végétarienne et le plaisir de recevoir, il imagine 3 espaces à la décoration soignée, des salles différentes pour vous accueillir tout au long de l’année. La 1ère est accessible à tous avec des tables de 2 à 4 personnes composées de banquettes confortables et d’un mur floral. La 2ème en sous-sol appelée « la cave » est cosy et intimiste avec un mur en pierre et des fleurs suspendues, l’idéal pour partager un moment romantique à 2. La dernière à l’étage peut être privatisée et permet d’accueillir les groupes d’amis, de famille ou de collègues sur des tables hautes, toujours dans une décoration florale aux couleurs vives. Retenez bien l’adresse, La Sauterelle est votre futur QG que vous ne voudrez plus quitter.

Info : la cuisine propose également des options vegan