Château de Beauregard: una escapada romántica en un entorno histórico

¿Alguna vez has soñado con retroceder en el tiempo y ponerte en la piel de un noble señor por un día? En el corazón de Ariège, a pocos minutos a pie de Saint-Girons, el castillo de Beauregard le invita a vivir este sueño en su establecimiento excepcional : un encantador hotel restaurante situado en un magnífico edificio burgués del siglo XIX rodeado de una exuberante vegetación.

Una noche eterna en una espléndida mansión.

Transformada en hotel hace 15 años, esta impresionante residencia era en ese momento una sencilla casa privada. Un propietario rico que muchas veces estaba ausente y un personal encargado del mantenimiento del lugar durante todo el año, ese era el ambiente que allí reinaba. Hoy, son Agnès y Nathalie quienes le dan la bienvenida a su hotel boutique de tres estrellas. El encanto del establecimiento sólo puede compararse con la calidez y amabilidad de su acogida, la impecable calidad del servicio y el gusto excepcional con el que han redecorado el establecimiento. Cazar , mercadillo, encontrar muebles antiguos para recrear el ambiente original de la casa, tal fue su misión desde el momento en que llegaron. ¡Reto cumplido a la perfección! Entre camas con dosel, sillones Voltaire y espejos barrocos, cada habitación es un viaje en el tiempo...

El establecimiento rinde homenaje a la literatura francesa y bautiza cada una de las diez salas con el nombre de escritores famosos. Por eso, para una estancia confortable, estaremos encantados de alojarnos en el primer piso, en el "barrio de mujeres", como lo llaman los propietarios. Dudaremos entre la George Sand y la Colette , las dos prestigiosas suites de aproximadamente 40 m², con cuarto de baño (ducha y bañera) y WC separados, equipadas con aire acondicionado, televisión de gran angular, cafetera y equipadas con un Amplia terraza privada con vistas al jardín de la propiedad. Separados por una planta, sin duda para evitar riñas matrimoniales, Arthur Rimbaud y Paul Verlaine nos acogen cómodamente en sus tradicionales habitaciones de una veintena de metros cuadrados, dotadas, como todas, de un televisor de pantalla plana, de una caja fuerte, de una calefacción y de un ventilador. y secador de pelo.

La ropa de cama ultracómoda y el wifi gratuito accesible en todas las plantas pueden hacerte querer hibernar en tu habitación durante toda la estancia, ¡pero no! ¡No pierdas la oportunidad de relajarte en el spa privado del hotel ! Regálate un momento de intimidad y relajación en pareja o en solitario, en las antiguas caballerizas de la propiedad. En pleno invierno , relájese en el burbujeante jacuzzi junto a una verdadera chimenea y disfrute del suave calor del hammam . En verano, la piscina le seducirá para tomar tranquilamente el sol en una tumbona.

Está perfectamente descansado y sereno, listo para disfrutar de la deliciosa cocina del Auberge d'Antan, el restaurante del Château de Beauregard.

El Auberge d'Antan, o gastronomía con buena idiosincrasia

Dirigida por Yannick y Laurent, los queridos maridos de nuestros dos hoteleros Agnès y Nathalie, esta posada hace honor a su nombre... A las siete en punto, no pudimos esperar más, empujamos tímidamente la puerta y aquí estamos. estaban en medio del antiguo granero del castillo con piedras y vigas vistas. Levantamos la cabeza para quedar impresionados por la inmensa lámpara de araña que cuelga del marco de madera. Muy rápidamente, nuestra nariz queda atrapada por el dulce aroma de la carne asada. Una mirada a la derecha y mis ojos se abren ante este cochinillo asado en un asador , según el método ancestral . Rápidamente comprendo que en el enorme caldero que hierve sobre el hogar se encuentra la preciosa garbure, una sopa de col y carne, plato tradicional de la cocina gascuña que precede a todos los menús de la casa.

En este momento me pasa por la cabeza una pregunta: ¿estamos todavía en el siglo XXI? Son los camareros , vestidos de punta en blanco, los que pronto me hacen volver a la normalidad, trabajando duro para ofrecernos un servicio esmerado y atento, digno de una estrella Michelin.
Comienza, como decía, con una generosa sopera colocada directamente sobre la mesa. Aquí no hay problema, nos ayudamos con un cucharón, ¡y de buena manera !

El resto sólo estará elaborado con productos finos y de calidad, de la región de Ariège y cocinados con saber hacer , incluidas algunas estrellas del menú : la carne de vacuno madurada en las bodegas del Château de Beauregard, un foie gras casero que usted mismo podrá derretir. , o incluso un salmón ahumado por ellos. Y si la carne no es lo tuyo, los chefs estarán encantados de prepararte un delicioso menú vegetariano previa solicitud.

En verano, apreciará especialmente la amplia terraza a la sombra de las glicinas para disfrutar de un buen sorbete del famoso maestro artesano del glaciar Philippe Faur utilizando su Georgette, este divertido cubierto entre cuchara y tenedor, inventado en el pueblo vecino.

Un postre de castañas para disfrutar en Georgette

Chateau de Beauregard, solo para ti… ¡Es posible!

¿Ha pensado en privatizar el castillo de Beauregard para un evento familiar o profesional ? Ya sea para su boda, un bautizo, un cumpleaños o un fin de semana de incentivo, Agnès, Nathalie, Yannick y Laurent escuchan todos sus deseos para hacer de su estancia un momento inolvidable. La cabaña complementará fácilmente el alojamiento del hotel, con lo que las instalaciones tendrán una capacidad para dormir de 30 personas en total. La carpa, con aire circense, acogerá felizmente la fiesta, junto con el menú de catering diseñado para deleitar su paladar y el de sus invitados. Por último, el luminoso techo de cristal servirá como magnífica sala de reuniones para sesiones de trabajo agradables y productivas. ¡No esperes más y pide presupuesto para tus eventos!

Información práctica

Contacto:

Dominio de Beauregard
Avenida de la Resistencia
09200 SAINT-GIRONS

Hotel :
Teléfono: 05 61 66 66 64
contacto@chateaubeauregard.net

Restaurante :
Teléfono: 05 61 64 11 02
laubergedantan@gmail.com

Capacidad máxima de privatización:
30 plazas máximo: 22 plazas en el hotel + 8 plazas en la casa rural
Capacidad del albergue: 50 personas. mínimo 120 personas. máx, en 2 niveles.
Capacidad carpa: 110 personas. mínimo - 200 personas. max Privatización de hotel y casa rural

Horarios y días de apertura:

El Spa del hotel está abierto todos los días de 8 a 20 horas. Privatización de 55 min: 22€/persona.
El Auberge d'Antan cierra los sábados al mediodía, los domingos por la noche y los lunes.

Artículo escrito por Léa Dürr para la Guía Toulouse Pyrénées