Les Gâteaux de Pierrot L'art de la pâtisserie à Artalens-Souin

Découvrez Les Gâteaux de Pierrot, une adresse incontournable à Artalens-Souin, sur la route pittoresque du Hautacam, où la tradition pyrénéenne prend vie à travers des gâteaux à la broche confectionnés avec passion et savoir-faire.

Un savoir-faire artisanal au cœur des Pyrénées

Depuis son atelier niché à Artalens-Souin, Pierre Lahille perpétue l'art ancestral du gâteau à la broche. Formé auprès de Bernard Laqueyrie, il a repris l'entreprise en 2021, mettant à l'honneur une cuisson traditionnelle au feu de bois, alimenté par du bois récolté localement. Chaque gâteau, en forme de sapin, est préparé avec des ingrédients simples : farine, œufs, beurre, sucre, agrémentés d'arômes de rhum, vanille et citron, offrant une texture moelleuse et une saveur authentique.

Une tradition vivante et conviviale

Le gâteau à la broche, emblème des fêtes pyrénéennes, est confectionné dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Pierre, accompagné de son équipe, réalise environ 40 kg de gâteaux par jour en été, perpétuant une tradition qui remonte au XIXe siècle.

 Où déguster ces délices ?

Retrouvez Les Gâteaux de Pierrot sur les marchés locaux :

• Mardi matin à Argelès-Gazost
• Samedi matin à Lourdes

Vous y découvrirez également d'autres spécialités artisanales, telles que les tourtes pyrénéennes aux myrtilles, nature ou au caramel.

Offrez-vous une pause gourmande et authentique en dégustant les créations de Pierre, véritables trésors du patrimoine culinaire des Hautes-Pyrénées.