Escapade gourmande au cœur du Couserans : tout est bon à Saint-Girons !

Saint-Girons
Partager Escapade gourmande au cœur du Couserans : tout est bon à Saint-Girons !
Escapade gourmande au ...

Blottie au pied des Pyrénées ariégeoises, Saint-Girons est réputée pour son accueil chaleureux. Traversée par deux torrents, le Salat et le Lez, la ville sourire a tout pour plaire. Ses pittoresques rues s’entourent d’un joli paysage vallonné et verdoyant, mais ce qui attire les foules dans la capitale de la gastronomie du Couserans, c’est le marché du samedi matin. Haut en couleurs et en saveurs, ce rendez-vous de tous les artisans descendus des montagnes pour vendre le meilleur des produits régionaux, est pour beaucoup, très attendu pour sa convivialité !

 

Le marché de Saint-Girons, le plus beau de la région !

Chaque samedi matin, c’est le même rituel à Saint-Girons. La ville ne comptant habituellement “que” 6500 habitants devient une foule géante, joyeuse et colorée. Ici, on entend parler toutes les langues, dans une ambiance très baba-cool. Les quelque 120 exposants passionnés qu’on y retrouve proposent pour la plupart des produits bios, locaux naturels, sans pesticides ni OGM, comme le fromage de Bethmale, ou encore des produits issus de l’artisanat régional comme la laine. Notre stand coup de cœur est sans doute celui de Guillaume, des Jardins d’Illas, proposant une gamme de variétés anciennes de légumes, garanties sans croisement, et cultivées à la traction animale.

Saint-Girons

Vous aimez la courge ? Oui mais laquelle ?

Saint-Girons

Du bon fromage de la région

Saint-Girons

Un petit massage ?

contenu sponsorisé


Après le marché, vous ne manquerez pas à la tradition de boire un café à la terrasse du Bouchon, le petit bar de la place, tendant une oreille pour écouter les musiciens qui réchauffent l’ambiance. Et pour finir, faîtes un tour à la Bouquinerie des Arcades. Située en face du Bouchon, les étagères de cette jolie boutique au style ancien sont pleines de livres d’occasion du sol au plafond.


Saint-Girons

Un violoncelliste inspiré au marché de Saint-Girons

Saint-Girons

La Bouquinerie des Arcades

 

 

Une petite mousse à la brasserie artisanale La Brouche?

En Ariège, les micro-brasseries poussent comme des champignons, pour le plus grand plaisir de nos papilles. Et Saint-Girons n’est pas en reste sur le sujet ! Depuis 2005, Pierre-Jean, Eric, Bastien, Marie-Hélène et Maxime brassent 1000 hectolitres de bière par an dans leur brasserie du centre-ville. Leur star? La Brouche, une blonde légère à l’eau de source et au malt bio qui a fait leur renommée dans la région. Depuis, la gamme s’est étendue, et le fils de Pierre-Jean a même créé une gamme de limonades artisanales qui la complète à merveille.

La Brouche

La Brouche, brasserie artisanale d'Ariège-Pyrénées

Saint-Girons

Vous saurez tout sur le brassage !

La brasserie peut être visitée gratuitement du mercredi au vendredi, de 15h00 à 19h00, et le Samedi, de 10h30 à 12h30, et de 15h00 à 19h00. Sur place, vous pouvez admirer les gigantesques cuves de cuivres contenant le précieux élixir, en comprendre le processus de fabrication, le déguster, et même repartir avec quelques bouteilles pour égailler vos soirées.

contenu sponsorisé

La Brouche

Les immenses cuves de bière

La Brouche

Y a pas que la blonde dans la vie !

Brasserie La brouche

Il faut bien goûter !

 

Délice et tradition à la Boutique à Croustades de Saint-Girons

Qu’elle soit fourrée aux prunes, aux pommes ou aux poires, la croustade s’inscrit dans le patrimoine couserannais depuis plus de quatre siècles. De la farine, du beurre fondu, des  jaunes d'œufs, du sucre, et une pointe de rhum, voilà le secret de cette pâte feuilletée améliorée qui craque sous la dent et qui renferme une précieuse et fondante compotée de fruits. Une vraie petite bombe en bouche !

La Croustade

La croustade, fierté gourmande du Couserans

Ce délicieux dessert fait d’ailleurs l’objet d’une petite guerre régionale à qui fera la meilleure croustade. Une chose est sûre, la meilleure croustade de Saint-Girons, vous la dégusterez à la Boutique à Croustades, où depuis 1983, Martine Crespo opère selon la tradition, avec de bons produits de la région.

Martine Crespo

Martine Crespo nous régale de croustades depuis 1983.

Croustade

Conception de la pâte feuilletée de la croustade

contenu sponsorisé

 

Vous avez aimé notre article ? Retrouvez en d’autres sur le BLOG. Rejoignez-nous sur la Page Facebook du Guide Toulouse Pyrénées . Vous pouvez aussi nous retrouver sur Instagram @guidetoulousepyrerees


Article rédigé par Léa Dürr pour le Guide Toulouse Pyrénées


Retour à la page "Gourmande"

Vous aimerez aussi

Le Château de Beauregard : une escapade romantique dans un décor historique

Le Château de Beauregard : une escapade romantique dans un décor historique
Le Château de Beauregard : une escapade romant ...

Saint-Girons

Les plus beaux villages de l'Ariège

Les plus beaux villages de l'Ariège
Les plus beaux villages de l'Ariège

20,6 km - Le Mas-d'Azil

Montgeard, notre village coup de coeur du Lauragais

Montgeard, notre village coup de coeur du Lauragais
Montgeard, notre village coup de coeur du Laur ...

56,0 km - Montgeard

Randonnée vers le lac de la Thésauque, en plein cœur du Lauragais

Randonnée vers le lac de la Thésauque, en plein cœur du Lauragais
Randonnée vers le lac de la Thésauque, en plei ...

56,0 km - Montgeard

Le Village de marques de Nailloux : Shopping de grandes marques à petit prix !

Le Village de marques de Nailloux : Shopping de grandes marques à petit prix !
Le Village de marques de Nailloux : Shopping d ...

56,9 km - Nailloux

Évènements à proximité

Exposition d'oeuvres affabulistes

Exposition d'oeuvres affabulistes
Exposition d'oeuvres affabulistes

01/06/2020 au 31/10/2020

20,6 km - Le Mas-d'Azil

Expositions

Antoinnette dans les Cévennes - Cinéma Le Mas d'Azil

Antoinnette dans les Cévennes - Cinéma Le Mas d'Azil
Antoinnette dans les Cévennes - Cinéma Le Mas  ...

31/10/2020

20,6 km - Le Mas-d'Azil

Culture

La chouette en toques - Cinéma Le Mas d'Azil

La chouette en toques - Cinéma Le Mas d'Azil
La chouette en toques - Cinéma Le Mas d'Azil

31/10/2020

20,6 km - Le Mas-d'Azil

Culture

Résidence Tide Company - spectacle Arlésie

Résidence Tide Company - spectacle Arlésie
Résidence Tide Company - spectacle Arlésie

26/10/2020

22,2 km - Daumazan-sur-Arize

Culture

Vivant ! - spectacle Arlésie

Vivant ! - spectacle Arlésie
Vivant ! - spectacle Arlésie

05/12/2020

22,2 km - Daumazan-sur-Arize

Culture

Le 11/11/11 à 11h11, étonnant non ? - spectacle Arlésie

Le 11/11/11 à 11h11, étonnant non ? - spectacle Arlésie
Le 11/11/11 à 11h11, étonnant non ? - spectacl ...

14/11/2020

22,6 km - Daumazan-sur-Arize

Culture

Sensiboot

Sensiboot
Sensiboot

01/01/2020 au 31/12/2020

23,2 km - Daumazan-sur-Arize

Sorties natures

EXPOSITION SANDRINE SUERES

EXPOSITION SANDRINE SUERES
EXPOSITION SANDRINE SUERES

22/06/2020 au 31/12/2020

25,6 km - Montesquieu-Volvestre

Expositions

Exposition "Y en a des biens" de Pablo Garcia

Exposition "Y en a des biens" de Pablo Garcia
Exposition "Y en a des biens" de Pablo Garcia

12/09/2020 au 07/11/2020

27,4 km - Carla-Bayle

Expositions

Galerie La Place - Yasha

Galerie La Place - Yasha
Galerie La Place - Yasha

12/12/2019 au 12/12/2020

27,4 km - Carla-Bayle

Sorties natures

À découvrir aux alentours

SAINT-GIRONS

SAINT-GIRONS
SAINT-GIRONS

Saint-Girons est la capitale du Couserans. Ce village est entouré d’un paysage verdoyant, entre monts et vallées pou ...

Saint-Girons

SAINT-LIZIER

SAINT-LIZIER
SAINT-LIZIER

Située au pied des montagnes du Cousérans, Saint –Lizier, ancienne cité gallo-romaine devint au VIè S un important É ...

2,3 km - Saint-Lizier

La Ferme des Reptiles

La Ferme des Reptiles
La Ferme des Reptiles

Un nouveau bâtiment écologique vous accueille à la découverte d’animaux du monde entier. Caïmans, tortues géantes, b ...

20,0 km - La Bastide-de-Sérou

Salies-du-Salat

Salies-du-Salat
Salies-du-Salat

A Salies, c'est le sel qui confère ses propriétés à l'eau de votre prochaine cure thermale. Le gisement d'eau salé ...

20,2 km - Salies-du-Salat

LE MAS D'AZIL

LE MAS D'AZIL
LE MAS D'AZIL

Le village du Mas d’Azil est une ancienne bastide, haut lieu du protestantisme. En 1625, 14.000 soldats de Richelieu ...

20,6 km - Le Mas-d'Azil