La Fruitière Degusta la tarta de trucha de los Pirineos y arándanos en los Altos Pirineos

EL RESTAURANTE IMPERDIBLE DE LA FRUITIÈRE EN CAUTERETS — ABIERTO VERANO E INVIERNO

Una mesa cálida en plena naturaleza

A la entrada del valle del Lutour, en el corazón del Parque Nacional de los Pirineos, a 1.374 metros de altitud, La Fruitière es un auténtico referente para los senderistas gastronómicos.

En un entorno acogedor y auténtico, Corinne y Patxi reciben a los visitantes durante todo el año para vivir una experiencia culinaria local, desde Bigorre hasta el País Vasco : tarta de arándanos, trucha de los Pirineos, cordero de montaña y mucho más.

Conocido por la calidad de su comida y su sincera acogida, el establecimiento ofrece tanto alojamiento como restauración, para una estancia gastronómica o una estancia en la montaña.

Cocina casera, local y refinada

En la cocina, Patxi se esfuerza por cocinar con ingredientes locales, trabajando directamente con productores locales. Su cocina, auténtica y refinada a la vez, combina sutilmente tradición y creatividad. Salsas ligeras, condimentos equilibrados y toques de ajo o especias realzan cada plato sin sobrecargarlo.

El cordero lechal, la trucha fresca e incluso los platos cocinados a fuego lento durante 7 horas (costillas de cerdo o cordero) son deliciosos. Los postres caseros, como la tarta de arándanos con ganache de chocolate blanco, completan la experiencia a la perfección.

Corinne y su equipo brindan un servicio atento y lo guiarán a través de una carta de vinos equilibrada, tan suave para el paladar como para la factura.

Un refugio de montaña con alojamiento en el lugar.

¿Quieres prolongar la experiencia? La Fruitière también ofrece 7 habitaciones individuales con media pensión (70 € por persona), para que disfrutes de la montaña desde dentro.

Y aquí, sin wifi : tiempo de desconexión total, en un paraje natural preservado al ritmo del silencio, del fuego de leña y del aire fresco.