La Distillerie du Sud Distillerie artisanale primée en Ariège

Horaires

Fermé

  • Lundi 09:00 - 17:00
  • Mardi 09:30 - 12:00 14:00 - 17:00
  • Mercredi 09:00 - 12:00
  • Jeudi 09:00 - 12:00 14:00 - 17:00
  • Vendredi 09:00 - 12:00 14:00 - 17:00
  • Samedi 09:00 - 12:00 14:00 - 17:00
  • Dimanche Fermé

Ouvre à 14:00

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Informations pratiques

Territoire : Ariège - Pays Cathare et Portes de l'Ariège

Services

  • Carte Bancaire acceptée
  • Groupes
  • Ouvert toute l'année
  • Parking
  • Français
    • La Distillerie du Sud, une histoire de passion à découvrir en Ariège

      Épicuriens, curieux ou connaisseurs, partez à la rencontre d’un distillateur amoureux de son métier. Installée à Carla-de-Roquefort, à 25 minutes de Foix, la Distillerie du Sud propose des produits haut de gamme à déguster à tout moment de l’année. Gin, vodka ou brandy, régalez-vous de produits soigneusement élaborés par Steve, un producteur qui valorise son terroir à travers des boissons distillées.

      Une production artisanale à déguster en Ariège

      C’est en 2016 que Steve s’installe dans une ancienne ferme à pomme, le plus Grand Domaine de la ville qui deviendra le lieu de production de gin haut de gamme, de vodka et de brandy réputés dans la région. La distillation, c’est une histoire de passion. Avec patience et minutie, Steve sélectionne des matières premières de qualité en provenance de la vaste forêt de la propriété, des producteurs locaux ou de sa serre pour les plantes botaniques. Les baies de genièvre viennent de Laroque-d’Olmes, le poivre de Séchuan de Carla-de-Roquefort et le vin pour le Brandy du château Longpré près de Pamiers pour élaborer des produits d’exception. Son travail est d’ailleurs récompensé puisque le gin « le Randonneur » et la vodka « Piste Noire » ont reçu des médailles d’argent du concours Londres spiritueux en 2020. Régalez-vous de distillations artisanales en Ariège.

      Des produits de qualité à découvrir près de Foix

      Ouverte tous les jours sauf le mercredi après-midi, la boutique de la Distillerie du Sud est une véritable caverne d’Ali Baba où dénicher des produits distillés. Commencez par une visite guidée du Domaine accompagné de Steve, avant de déguster les délicieuses boissons proposées. Gin, vodka ou brandy, les arômes sont fins et délicats, tapissant les papilles de notes gourmandes et fruitées. Le weekend, pensez à téléphoner avant de vous présenter. La Distillerie du Sud se déplace sur les marchés évènementiels, les marchés gourmands et certains marchés nocturnes en été. Réputés pour leur qualité, les produits distillés se retrouvent également dans les bars, les restaurants, les caves et les épiceries fines de la région. Valorisation du terroir, circuit court et utilisation de produits locaux, on comprend pourquoi « l’Initiative Ariège » et le « guide de la ferme à Table » soutiennent ce beau projet.

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Avis des voyageurs La Distillerie du Sud

5 sur 5 7 avis

  • Benja Fer

    5 sur 5 Avis publié par Benja Fer le 20/06/2025

    Nous y étions en camping-car et ils nous ont fait déguster leurs gins délicieux et uniques – une expérience inoubliable. Steve et Celia étaient adorables, originaires de Grenade, en Espagne.

  • Guillaume Claverie

    5 sur 5 Avis publié par Guillaume Claverie le 27/10/2023

    Super accueil ! Si vous passez vers Mirepoix, ca vaut le détour. Super accueil des propriétaires pour une dégustation aux petits oignons. Je recommande fortement !

  • aurix officiel

    5 sur 5 Avis publié par aurix officiel le 20/09/2022

    Un lieu agréable et des propriétaires au top

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La Distillerie du Sud

Adresse

Lieurac
09300 Carla-de-Roquefort

Contacts

Tél. : 06 62 65 23 06

Mobile : 07 85 70 07 90

Coordonnées GPS

42° 58'33.36"N, 1° 46'42.74"E

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