Domaine de Ribonnet

Depuis le XVe siècle, le château de Ribonnet se dresse fièrement sur une colline à 260 mètres d’altitude, entre Lèze et Garonne, à Beaumont sur Lèze, au sud de Toulouse. Appartenant à la noblesse toulousaine jusqu’à la Révolution française de 1789, le château a vu plusieurs propriétaires y compris le père de l’aviation, Clément Ader. Ce dernier a marqué le domaine de son empreinte en modernisant le vignoble.

Depuis les années 70, la famille Gerber s’est mis en tête de faire revivre ce terroir. Le domaine est situé au carrefour d’une influence océanique, méditerranéenne et bénéficie également des atouts du piémont Pyrénéen.

L’intégralité du vignoble est conduite en agriculture biologique depuis 2001. Sur les 24 ha du domaine, 14 cépages sont vinifiés en parcellaire : Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Pinot noir, Malbec, Marselan et Grenache (première récolte espérée en 2024), Sauvignon, Chardonnay, Chenin, Viognier, Aligoté et Albarino (première récolte 2024). Les vendanges sont manuelles et les interventions au chai sont minimes afin de préserver au mieux l’expression de notre terroir. Les vignes bénéficient d’un enherbement permanent. Les travaux de la vigne se font exclusivement à la main.

Notre gamme de vins est diversifiée afin de répondre à tous les goûts et toutes les envies : vins blancs, rosés, rouges et effervescents.

Nous proposons des visites d’une durée de 1h30/2h, durant lesquelles vous pourrez visiter les chais construits par Clément Ader et découvrir les vins de notre domaine.

Aussi, nous sommes en mesure de vous accueillir sur place !

En plus de son agréable pièce de vie, notre gîte comporte deux chambres à coucher et peut accueillir confortablement 4 personnes.

En déplacement professionnel ou en vacances, vous profiterez du calme nécessaire pour vous ressourcer à l’abri des arbres du parc du château. De nombreuses promenades sont à faire, durant lesquelles vous aurez, peut-être, l’occasion d’admirer les Pyrénées.

Location salle : le domaine de Ribonnet dispose de 2 salles pouvant accueillir jusqu’à 80 personnes. Idéales pour vos évènements d’entreprise ou vos retrouvailles familiales. Au calme, vous pourrez profiter du parc du château ou d’une belle terrasse avec vue sur les Pyrénées.

N’hésitez pas à nous contacter pour de plus amples informations.

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