On parle souvent de l’équilibre d’une assiette, des contrastes justes entre les couleurs, les odeurs, les textures et les goûts. Quand l'équilibre est parfait on évoque une forme d’art et l’on mystifie le chef tel un virtuose…

Mais la restauration n’est pas un art c’est un artisanat, une recette équilibrée entre créativité, plaisir d’accueillir et comme liant le sens du travail en équipe et le respect des femmes et des hommes qui font un restaurant.

Les pieds encrés dans une culture « sud ouest » et la tête tournée vers l’occasion qui nous est donnée d’intégrer nos terroirs dans une cuisine moderne, le retour à une cuisine fait maison, au respect des saisonnalités, des femmes et des hommes qui produisent notre matière première, et la logistique qui encadre cette démarche est une forme de remise en cause d’un modèle, d’un changement de cycle.

Dans notre établissement, l’assiette n’est pas une fin, elle est un moyen, de convivialité et d’échange.

Services

  • Bar
  • Carte Bancaire acceptée
  • Chauffage
  • Groupes
  • Non-fumeur
  • Ouvert toute l'année
  • Parle anglais
  • Terrasse

Informations pratiques

Situation : En ville

Territoire : Haute Garonne - Pays Toulousain

Localisation : 2 rue Arnaud Bernard
31000 Toulouse

Adresse

2 rue Arnaud Bernard
31000 Toulouse

Coordonnées GPS

43° 36'34.25"N, 1° 26'21.95"E

Itinéraire vers ce lieu

Avis des voyageurs

4.5 sur 5 312 avis

Résumé des notes

  • Cuisine 4.5 / 5
  • Ambiance 4.5 / 5
  • Service 4.5 / 5
  • Rapport qualité / prix 4.0 / 5
  • "Cuisine et cadre raffinés en toute simplicité!"

    4 / 5 Avis publié par Nono31dec16 (Toulouse, France) le 27/12/2018

    Une cadre typiquement toulousain, un accueil très sympathique et une carte offrant une cuisine raffinée, le tout avec de bons conseils pour choisir le vin. Je le recommande pour une soirée pour...

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  • "Excellente expérience"

    5 / 5 Avis publié par mailyly (Toulouse, France) le 26/12/2018

    Je parle bien d'expérience, car il ne s'agit pas seulement d'une dégustation incroyable de bons produits mais aussi d'un lieu chaleureux, d'un personnel à l'écoute et d'une touche d'originalité...

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  • "Super restaurant"

    5 / 5 Avis publié par Bestephanie le 15/12/2018

    Soirée formule apéritif dînatoire , produits excellents , un bonne ambiance et un beau cadre. Seul bémol pour la localisation du lieu ... Mais je recommande vivement ce restaurant !

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