Miellerie du Pays Toy

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Informations pratiques

Situation : À la montagne

Territoire : Hautes Pyrénées - Lourdes et Les Vallées des Gaves

  • Français
    • Voyage au pays des délices

      Habituées aux grands espaces, les 200 ruches de la Miellerie du Pays Toy resteront jusqu’aux premières neiges, entre 900 et 1 700 mètres d’altitude.

      Environ 40 000 abeilles par ruche en été, lors du pic d’ensoleillement, sont ainsi dévouées à leur reine et à la ruche puisque elles passeront toute une vie au service des autres.

      Pour le plus grand plaisir des gourmets puisque leur miel est issu d’un travail respectueux de la nature et des abeilles. Ruches en bois, traitements naturels, entretien à la main… extraction du miel de façon douce, pour conserver toutes ses qualités… localisation des ruches en zone préservée du cœur du Parc national…

      Autant de critères qui permettent aux miels de la Miellerie du Pays Toy de bénéficier de la marque des parcs nationaux de France : Esprit parc national

      Gage de produits hauts en saveurs et en authenticité, en consommant un produit Esprit parc national, vous privilégiez l’économie locale et l’échange avec ses acteurs.

      Le point de vente de la Miellerie du Pays Toy se situe rue de la mairie à Luz-Saint Sauveur Retrouvez des morceaux choisis de la vie des abeilles et du travail du miel dans le diaporama…

      Miels de Bruyère, rhododendron, fleurs sauvages et tilleul : avec des ruchers localisés sur Gavarnie, Barèges ou Luz-Saint Sauveur, la miellerie du Pays Toy bénéficie de la marque Esprit parc national.

      Début octobre, Jean Vergez Bellou a procédé à la récolte des ruches situées dans la vallée de Barèges. Afin de les préserver d’attaques de frelons asiatiques, les ruches redescendront en plaine aux premières neiges. L’hiver, 3 à 4000 abeilles s’affairent dans la ruche.

      Polyvalente, les missions de l’abeille évoluent au cours de sa vie.

      D’abord nettoyeuse de la ruche, elle devient nourricière des larves puis bâtisseuse avec l’entretien des alvéoles. Elle sera gardienne contre les prédateurs (frelons, petits oiseaux…) et ventileuse de la ruche.

      A 20 jours environ, elle deviendra butineuse jusqu’à la fin de sa vie. Une ouvrière d’été vivra entre 5 à 6 semaines tandis qu’une ouvrière d’hiver pourra vivre entre 5 à 6 mois. La reine, quant à elle, pourra vivre de 3 à 4 ans.

      La récolte des butineuses

      À la vitesse de croisière de 7 mètres/s, notre butineuse rayonne sur 3 km à la recherche des fleurs.
      Son corps est parfaitement adapté à la récolte du pollen, du nectar et de la propolis.

      • Grâce aux poils recouvrant l’ensemble de son corps, elle récolte le pollen des fleurs. Elle humecte le pollen de nectar et par un jeu de frottements de ses autres membres, le fait glisser dans les corbeilles de ses pattes arrière pour le stocker entre deux fleurs.

      • Grâce à sa langue pointue et poilue, l’abeille aspire le nectar présent dans le pistil des fleurs et le stocke dans son jabot.

      • La propolis, aux propriétés bactéricides et antivirales, est la résine des bourgeons de bouleau, châtaignier…

      Mais alors, le miel ?

      Le miel est un produit fabriqué par les abeilles : de retour à la ruche, la butineuse régurgite le nectar. En cheminant de trompe en trompe des ouvrières, il est ventilé et enrichi d’enzymes salivaires. Devenu miel, ce liquide est déposé dans les alvéoles qui seront scellé à la cire après 5 ou 6 jours de ventilation, lorsque le taux d’humidité sera à 20 %. Le miel sera consommé essentiellement l’hiver par les abeilles.

      La gelée royale dans tout ça ? Elle est fabriquée dans les glandes hypopharyngiennes des ouvrières au service de la reine. La larve royale et la reine se nourrissent de cet aliment hyperprotéiné et vitaminé.

      Ne manque plus qu’à préciser que la cire est elle-aussi fabriquée par les abeilles : sécrétée en plaquettes par des glandes situées sous leur ventre.

      Une ruche est composée de cadres présentant des milliers d’alvéoles.

      Sur cette photo, on distingue les alvéoles ouvertes remplies de miel et d’autres operculées avec de la cire, contenant chacune du pollen ou un œuf pondu par la reine. 21 jours seront nécessaires à l’éclosion.

      2 000 abeilles naissent chaque jour, prédestinées dès la naissance à être ouvrières, futures reines ou faux-bourdons dont le rôle est exclusivement de féconder la reine.

      Ces alvéoles peuvent être garde-manger ou lieux de développement de la future abeille.

      Le miel est contenu dans les alvéoles présentes au sein d’une hausse. Pour le récolter, les apiculteurs en éloignent les abeilles en les repoussant dans le corps de la ruche à l’aide d’un souffleur. La hausse est alors ramenée à la miellerie pour en extraire le miel.

      En miellerie, l’apiculteur enlève la cire protectrice des alvéoles au-dessus d’un bac à désoperculer. Elle est ensuite nettoyée , refondue en bloc puis travaillée par un gaufrier qui en fera des feuilles de cire gaufrée pour les nouveaux cadres de la ruche.

      Jean Vergez-Bellou extrait le miel grâce à un extracteur de miel, appareil de forme cylindrique à force centrifuge. Il est alors filtré grossièrement puis pompé jusqu’à un bac. Il décantera puis… direction, le fut. Le miel y est alors finement filtré à l’aide d’un filtre nylon. Après une quinzaine de jours minimum, le miel sera mis en pot.

      De la vallée d’Aure à la vallée d’Aspe, les miels de sept apiculteurs bénéficient de la marque Esprit parc national.
      Retrouvez les sur www.espritparcnational.com

      Miels de Bruyère, rhododendron, fleurs sauvages et tilleul : les miels bénéficiaires de la marque Esprit parc national de la miellerie du Pays toy sont disponibles sur le point de vente de la Miellerie du Pays Toy, rue de la mairie à Luz-Saint Sauveur et en été, sur le marché de Luz-Saint Sauveur.

      La visite de la miellerie située rue Era Pouyade est réalisable le jeudi, sur rendez-vous, à Esquièze.

      Informations au 06.73.71.60.94

  • English

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Adresse

14 rue d'ossun prolongée
65 120 Luz-Saint Sauveur

Coordonnées GPS

42° 52'18.23"N, 0° 0'14.93"W

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