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La Boucherie le Mascaras, des passionnés au service de leur terroir dans les Pyrénées
Quel plaisir de déguster une viande soigneusement sélectionnée. À Mascaras, à 20 minutes de Tarbes, vous êtes sûr de vous régaler de bons produits du terroir élevés dans la région. Bœuf de Sinzos, porc noir de Hitte ou veau d’Orignac, la qualité est la priorité de cette boucherie de proximité ouverte en juillet dernier.
Chaque ferme est visitée pour connaître l’origine des viandes proposées et les méthodes de production, une volonté que ces deux amoureux des Pyrénées prennent plaisir à respecter. Rôti, cordon bleu, poulet fermier du dimanche ou plateau de charcuterie-fromage, il y en a pour tous les goûts, et tous les budgets.
Et si vous souhaitez découvrir une autre manière de cuisiner cette viande délicieuse, il vous suffit de traverser la rue pour réserver une table à l’Auberge de Mascaras. Tenue par Jean et Julie, elle complète à merveille leur volonté d’être ambassadeurs de la cuisine locale.
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