Découvrez la région du Volvestre !
Découvrez la région du Volvestre !
14,8 km - Montesquieu-Volvestre
Séjours / Weekend
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Français
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En constante ébullition depuis 2012, FUSION continue de rapprocher les continents et les cultures dégustativement. Vous serez séduits par une cuisine internationale mélangeant finement les saveurs et épices découvertes sur le chemin de trois globe trotteurs - Tao, Colin et Jim - tout en proposant des bons produits régionaux ou des ingrédients de qualité… ça vous tente d'aller 'fusionner'? Préparez-vous donc à être transportés dans un véritable tourbillon culinaire!
Cheffe Tao a plus de 20 années d’expérience. Elle a travaillé dans l’événementiel, puis en tant que traiteur et cheffe nomade dans le monde entier. Ses clients incluent nombreux consulats étrangers à Hong Kong, l’ancien président américain George H.W. Bush et Cirque du Soleil.
Colin est le grand spécialiste de cocktails, avec ses créations uniques au restaurant. Autrement, un amateur de cuisine japonaise, vous le rencontrerez naturellement au comptoir sushi à la boutique. Jim, quand à lui un aficionado de whiskys et rhums, et un passionné au fourneau; il est la personne derrière tous les mets indiens et écossais.
Gault & Millau lui attribue une toque pour une sixième année consécutive et classe FUSION en 2023 parmi les 102 meilleurs restaurants de la Haute Garonne.La Semaine
Notre ardoise est spécialement élaborée pour satisfaire autant les papilles que la montre. Vous y retrouverez plusieurs choix d'entrées (y compris végétarien), de plats principaux (poisson, viande et volaille) et des desserts maison. À noter que le menu ou un plat peut changer selon la disponibilité du marché et l'humeur du chef.
Réservation recommandée
Si vous avez des restrictions alimentaires et des allergies, merci de nous prévenir de préférence la veille au plus tard pour prévoir d'autres choix.Weekends
Notre ardoise bistronomique du week-end est spécialement élaborée avec plusieurs choix d'entrées, de plats principaux plus notre burger signature... et pour finir, des desserts maison.
Merci de noter que l'ardoise du weekend n'est pas disponible les weekends de Taste the World.
Réservation recommandée
Si vous avez des restrictions alimentaires et des allergies, merci de nous prévenir de préférence la veille au plus tard pour prévoir d'autres choix.Taste The World
Le menu découverte gastronomique du chef "TASTE THE WORLD" est changé pour être proposé le premier weekend au gré de chaque saison selon la disponibilité du marché et l’humeur du chef. Préparez vous donc à voyager gustativement!
Sur réservation uniquement.
Le menu est UNIQUE, en trois temps (entrée 1, plat et dessert) ou quatre temps (entrée 1, entrée 2, plat et dessert). Cependant si vous avez des restrictions alimentaires ou des allergies, merci de nous prévenir au minimum 1 semaine à l’avance pour prévoir d'autres choix.
Pour les enfants de moins de 10 ans, il sera possible au tarif de 30€/enfant (net hors boissons) d'adapter le même menu thématique en 3 temps avec un préavis d'au minimum 1 semaine à l’avance s'il vous plait.
Un accord mets-vins vous sera proposé qui permettra de mettre en valeur chaque menu et thème.Groupes
Fusion sait s’adapter à toutes vos envies avec la possibilité d’organiser des repas d’affaires, ou d’autres réunions familiales, entre amis ou collaborateurs dans la salle principale du restaurant ou à la table VIP, sur la terrasse les beaux jours.
CAPACITÉ : 30 personnes assises ou 50 personnes debout (intérieur) / 40 personnes (extérieur sous réserve des conditions météorologiques).
ÉVÉNEMENTIEL : Notre domaine peut être privatisé pour tout type d'événements. Contactez nous pour présenter vos projets.
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