Domaine Pichard Producción de vino al pie de los Pirineos

Esta es la historia de la pasión de dos hombres y los vinos de renombre mundial que crean en Domaine Pichard, ubicado al pie de los Pirineos, en la encrucijada de Bigorre, Béarn y Gers, en el suroeste de Francia.

Jean Sentilles y Rod Cork, cuñados y apasionados del vino, son propietarios de Domaine Pichard y disfrutan de la única finca en Madiran donde todas las viñas están orientadas al sur, hacia los Pirineos, en un único bloque. Nuestros vinos tienen entre 3 y 20 años de crianza.

"Su pasión, coraje y tenacidad se reflejan en cada botella de estos vinos orgánicos, degustados y apreciados en todo el mundo."

La finca está completamente rodeada de magníficos robles y bosques, que constituyen barreras naturales que protegen las viñas y potencian los procesos biológicos esenciales para la producción. La capa superior del suelo está compuesta de arcilla fina mezclada con grandes cantos rodados erosionados de cuarzo, cuarcita y lidita, que datan del período Cuaternario. Esta composición única garantiza un drenaje óptimo a medida que las uvas maduran al sol, conservando el calor durante las frescas noches. El riego es natural, gracias a una red de manantiales ocultos dentro del viñedo. Estas son las condiciones ideales para la elaboración de estos vinos potentes.

La finca es totalmente orgánica ; en 2015 recibió oficialmente los sellos orgánicos franceses y europeos, tres años después del inicio del proceso de conversión que comenzó en 2012.

¡Vive momentos inolvidables en Domaine Pichard! Durante todo el año, Jean y Rod te dan la bienvenida a su mundo y te sumergen en el arte de la viticultura a través de diversas actividades. Desde talleres de vendimia hasta visitas con niños, hay opciones para todas las edades e intereses, según tu curiosidad. Descubre los secretos de Madiran con una experiencia única en el corazón de los viñedos; ¡reserva ya tu estancia!

NUESTROS VINOS TINTOS

Los vinos tintos de la finca maridan a la perfección con pato, aves de corral, cerdo, caza, jabalí, venado, carne roja y pescado.

• TANNAT: La variedad de uva Tannat posee aromas a grosella negra, frutos rojos, tierra y mineralidad. Su extrema sutileza y complejidad se logran mediante la vinificación en grandes barricas de roble durante 24 a 36 meses después de la vendimia.

• CABERNET FRANC: La Cabernet Franc realza el sabor único de los vinos tintos de Domaine Pichard. Cultivada en laderas orientadas al sur, desarrolla un sabor excepcional y elegante. Aporta frescura y distinción, con aromas a chocolate negro, café tostado y eucalipto.

NUESTROS VINOS BLANCOS

La mineralidad y frescura del Pacherenc blanco seco lo hacen perfecto como aperitivo o para acompañar un plato de jamón curado, una mariscada, ostras y otros mariscos. El Pacherenc du Vic Bilh, con su mayor contenido de azúcar, suele maridar bien con foie gras, postres, queso azul o queso de cabra.

• PETIT MANSENG Y GROS MANSENG: Los vinos blancos de la finca, Pacherenc du Vic Bilh, se elaboran con dos variedades de uva: Petit Manseng y Gros Manseng. Estas uvas blancas se cultivan en las zonas más frescas de la propiedad. El equilibrio entre acidez, mineralidad, bajo contenido de azúcar y notas de frutas exóticas da como resultado una gama de vinos blancos secos y dulces, sutiles y equilibrados.

Les damos la bienvenida durante todo el año al Domaine para degustar nuestros vinos, pero también para mostrarles nuestra bodega ubicada a 5 minutos de Madiran.

Tengo muchas ganas de conocerte.

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