Les Viviers du Comminges Una granja de truchas ecológicas en Alto Garona

Les Viviers du Comminges, una granja de truchas ecológicas en Alto Garona

En Antignac, en pleno Pirineo, les abre sus puertas la piscifactoría Viviers du Comminges, situada a orillas del arroyo Agouaou, también conocido como el arroyo Barradé. Desde 1955, criadores apasionados transmiten su singular experiencia en la cría de truchas ecológicas desde la fecundación (o alevines de 1 g) hasta la madurez, obteniendo productos de excepcional calidad con una delicada carne blanca.

Trucha arcoíris, trucha común o trucha ártica: estas tres especies viven en aguas ricas y preservadas, alimentadas con un alimento sin colorantes (sin trucha asalmonada), compuesto de pescado y cereales orgánicos. Ven a conocer a Émilien en Viviers du Comminges y descubre los productos elaborados con trucha criada allí mismo.

Trucha en porciones, trucha ahumada en rodajas o rillettes de trucha, todo orgánico y extra fresco. Las huevas de trucha perla dorada incluso obtuvieron la medalla de bronce en el concurso agrícola general de 2022, una garantía de calidad y excelencia.

Vendida directamente desde la piscifactoría, la trucha también se puede encontrar en algunos restaurantes y en el mercado de Bagnères-de-Luchon, a menos de 10 minutos de Antignac, lo que le da la oportunidad de abastecerse de sus productos favoritos en cualquier época del año, excepto en enero.

El pequeño extra : Visitas guiadas y pesca de truchas organizadas en la granja.